Jamón blanco znamená bílá šunka a pochází z běžné rasy, po celé Evropě chovaných, bílých prasat. Jamón blanco se častěji nazývá jamón serrano (horská šunka), jelikož je tradičně jamón sušen právě v horských oblastech. Jamón blanco se dělí dle délky zrání:

  • jamón serrano bodega - zrání 9 až 12 měsíců
  • jamón serrano reserva - zrání 12 až 15 měsíců
  • jamón serrano gran reserva - zrání více než 15 měsíců

Snídaně po francouzsku

Tip na francouzské tousty

 

Francouzské palačinky